Perle di Tapioca al Caffè Nero 🖤

Hai mai provato a fare le perle di tapioca in casa??

Abbiamo visto molti video ispiratori sui social media, e alla fine abbiamo deciso di provare a fare le nostre perle di Boba ☺️

Abbiamo reso le nostre perle di tapioca nere, aggiungendo un pizzico del nostro cacao nero in polvere 🖤 E dato che siamo grandi amanti del caffè, abbiamo preparato le perle con cold brew per dare un po' di sapore di caffè 😋

* Ci siamo ispirati a fare le perle di caffè e abbiamo adattato la ricetta originale da @krystalpua (troverai la ricetta originale sul canale YT di @krystalpua qui)

Perle Boba al Caffè Nero:

Ingredienti:

• 1/4 tazza di cold brew coffee* (abbiamo usato @modecoldbrew )
• 1 tazza di farina di tapioca
• 1/2 tazza di zucchero (abbiamo usato canna + cocco)
• 1 cucchiaio del nostro Black Cacao Powder

* Invece del cold brew puoi usare acqua e caffè istantaneo, come nella ricetta originale.

Istruzioni: 

1. In una casseruola versa l'acqua e aggiungi lo zucchero, mescola per sciogliere.
2. Aggiungi il cacao nero in polvere e mescola bene.
3. Quando la miscela inizia a sobbollire, aggiungi metà della farina di tapioca. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Spegni il fuoco e aggiungi il resto della farina di tapioca.
4. Mescola bene e trasferisci l'impasto su una superficie infarinata. Impasta tutto insieme.
5. Dividi l'impasto in porzioni più piccole e stendile formando delle strisce lunghe.
6. Tagliale a pezzetti piccoli e rotola tutti i pezzi in piccole palline.
7. Metti le palline in una ciotola e cospargile con farina di tapioca per evitare che si attacchino.
8. Aggiungi le perle in una pentola di acqua bollente, cuoci per circa 15 minuti.
9. Dopo questo tempo lasciale riposare per altri 15 - 20 minuti.
10. Sciacquale in acqua fredda, mettile in una ciotola o barattolo e aggiungi sciroppo d'acero (o qualsiasi altro sciroppo).

Puoi usare le perle per preparare fresche bevande Boba, o anche aggiungerle ai tuoi dessert preferiti ☺️

👉 Puoi guardare qui il nostro breve video Reel e scoprire come fare queste perle di tapioca!